咖啡館人，第047-050天

3/12、13、14、15

三天充電之後的連續上班，不能說不累，只是漸漸地，負面情緒的堆疊，開始讓自己懷疑自己與他人時，投遞而出的，不是熱情，而是憤怒時，那是不是連自己最基本的要求，都轉化成一股負面的思維，逐漸在門市移轉？

 

對於咖啡的熱情與堅持，是我自己一路上的原則，「做咖啡的，沒辦法跟人聊咖啡，說出去笑死人！」，當自己默默地說這句話時，是不是自己早已經偏移服務業本質，只是把自己定位在專精在咖啡上的學者，而不是所謂的吧台前的Barista咖啡師傅該有的輕鬆自在，背離了自己想呈現的那種令人想親近的輕鬆詼諧。

 

關於星巴克，我壓根都不知道什麼叫做一杯完美的咖啡。

 

本日損益：

損失：少找客人錢，緊急找出缺失在哪

收益：咖啡護照衝刺計畫使得門市咖啡豆銷售量上升