<不好意思，澳洲沒有買一送一>Days away from Bar 3/31

這一篇來說說近期台灣最大的問題 ：標示問題。

圖片是卡波我剛到澳洲因為買錯洗髮精 ，造成我頭皮出現痘痘之後 ，我重新買的洗髮精！由於我自己知道頭皮膚質是油性 ，所以我需要挑選洗髮精 ，像似花王透明凝膠系列的那一種 ，再考慮配方＋價錢下 ，我找到這一個 ，Apple Fresh ，號稱是全自然成分下 ，我佩服到不行的是不僅是外包裝對環境友善 ，更明顯的是ingredent這一欄 ，從水water開始 ，SLES(Sodium Laureth Sulfate陰離子界面活性劑)、Betaine(Cocamidopropyl Betaine兩性離子界面活性劑)、ALES(Ammonium Lauryl Sulfate 陰離子界面活性劑) ， 這些常見於台灣清潔用品的原物料 ，在我學習原料化學及清潔用品配方學 ，我根本沒有被教導過這些原物料的來源 ，卻在澳洲這地方一罐洗髮精上的清楚標示學會了他的來源！

那在外包裝對環境友善 ，內容全天然可分解下 ，這一罐洗髮精的價位應該是非同小可吧？可事實是 ，卡波我雖然有預算 ，但我還是希望在正式找到一份工作前 ，我不用花太多錢在身邊這些清潔用品上 ，標價1.85澳幣 ，折合台幣50元有找的一罐對環境友善、我的頭皮也友善（笑）的洗髮精 ，我完全能想像台灣會賣多少錢來著！

還記得我剛畢業正在找化妝品研發的工作時 ， 我到市面上分析看了看所謂的全天然的清潔用品 ，市面上的價位以及配方類型 ，百貨專櫃動輒上千 ，一般屈臣氏動輒5～6百起跳 ，而我卻在澳洲50元有找！更別說正面標示 ，有我非常喜歡也讚成的 ：Not Tested On Animals（無動物試驗） ，這些標語在澳洲是如此簡單且容易到手 ，而在台灣呢？

我想早就變成一種行銷上的標籤 ，哄抬售價同時 ，也沒有真正做到！這是我在我自己背景學歷上的體悟！而說到我自己自學的第二背景呢？

澳洲的餐飲服務業 ，從我落地到現在 ，無不感受到我在任何一家咖啡店 ，只要我發問關於該怎麼在澳洲找到咖啡師工作的資訊時 ，無不歡迎且針對咖啡一事的澳洲用詞跟我介紹 ，這是我在台灣總是沒體會過的！太多標籤是咖啡好像是舶來品 ，無法被人親近一樣 ！而我這個台灣來的外人 ，卻沒有在澳洲的任何一家咖啡店感受到這樣子的高姿態 ，這是我到現在無不驚嘆的！

而距離4/5出發到農場工作集二簽的日子還有四天 ，希望一切順利！

<不好意思，澳洲沒有買一送一>Days away from Bar 3/29、30

如同沒出過國生活的人一樣，在正式落地澳洲後，在身體逐漸習慣這邊的食物後（其實基本上我都是去當地的woolworths、coles買食材自己煮居多），腦袋也開始認清一些事情是，遠在幾個月前，我還在台中魔豆咖啡工作時期，其實自己也自問過如此問題：

「真的這麼喜歡咖啡嗎？」

當時候的狀況是我在一家小咖啡店幾乎磨滅了自己對於咖啡職業的熱忱，藉由出書之後的小型咖啡活動辦理，我找回了一滴點對於咖啡的熱情。而現在呢？

我承認咖啡農場沒有一個好答覆下，確實有些心灰灰，同時，人在異地生活，莫不會想些東西是，自己真有必要如此嗎？

非咖啡不做？

從大學開始到現在，直到來到澳洲，我似乎真正去聽到自己的聲音是，一路上的所作所為，真是自己所要的嗎？社團磨練、企業培訓、三次環島、出社會後在星巴克的所做所為，甚至回想起自己出書一事，是不是我們這世代總是在討論如何成功時，卻忘記最基本的：

為何做？

我當然很享受三次環島當下的愉悅，也欣賞自己在星巴克時期的各種努力，只是更沉澱些，到底為何而做這些？環島並不會給我任何金錢上的回饋，我不是那種會把環島遊記整理出書，同時我也沒有相對應的資本跟資源，能讓自己出一本圖文並茂的個人環島旅遊書！星巴克時期的各種努力到最後，造就了我第一本書的出版，但也沒有給我相對應的財富收入，同時還在星巴克時期，我也沒有因為這些努力作為而在星巴克也相對應的加薪或者晉升。

是的！我莫不要說自己隨著年紀增長的同時，開始會去思考最基本的，這些所作所為到底是為了自己還是為了那個能在台灣價值觀前是個完整社會化且具有好兒子且好的工作人士的卡波？

我固然知道做好人生規劃以期為自己將來做好準備，只是很實在地是是不是島國居民漸漸地都會落入到一種現在不做以後就不會做的迷思？或者現在要奮起，不然以後就不會有機會了！我當然不是反學運或者反政治的人，我支持也同意年輕人本來就該多關心國家大事！更別說台灣官商腐敗的程度，真的很令我意外！（我都很懷疑兩年我回台灣後，台灣還會是台灣嗎？）

稍微離題了！

我想說的是，當我昨天下午獨自在Surfer Parsdise的海灘跑步，當我在休息時，赤腳走在海灘上時，我永遠忘卻不了的是澳洲當地人又或者是不知道何處來此地度假的白種人，他們總是很輕鬆地閒聊看著海浪，又或者是天空！而亞洲人，又或者是黃種人，總是急忙拿著手機相機滑了滑、拍了拍，好像這一個當下不能讓他失去一樣。說這話不是崇洋媚外，或許只是這一瞬間給我的感覺是白種人比較享受生活，而黃種人比較計較生活！但那種文化間的衝擊，很實在地讓我感受到，今天我到底是要在澳洲當個汲汲營營的台灣人？還是放下過往的執著，學著去融入當地的生活？

帶了本英文書，標記了幾個學習英文的網址給自己在正式工作前的閒暇時間可以看！也才想到，是不是冥冥之中這一個行為也就是自己擺脫不掉台灣島國那種不願放自己好過，一定要給自己一點作業才活得扎實有感的潛意識行為？

不知不覺中，其實我們都擺脫不了原生家庭給自己的那種壓力吧？要好好讀書！要好好工作！以後要成功！以後要如何怎樣的…卻沒有很真切地跟你好好聊問說談生活一番，也許我在正式去農場工作後，又會有另外一番體悟也說不定！

願澳洲生活一切順心！

<不好意思，澳洲沒有買一送一>Days away from Bar 3/26～28

在澳洲的生活，到今天剛好是滿一個禮拜，要說有什麼不習慣的嗎？

倒不如說生活的每天好像是一步一步在驗證自己來澳洲前的規劃，到底有沒有出錯的地方？

很實在地，自己確實低估了些現實狀況是，咖啡農場這一塊，好吧！我承認我的二簽是沒辦法照我自己的想法走，同時很實在地是，我還會去體驗實實在在的白灰黑工文化，其實自己當然也想過去遠離華人圈子嘗試其他的農場工作，而不是把自己侷限在Bendaberg和Carpoolture這兩個台灣人在東澳的工作小圈子。

不如也說說前兩天拖稿的原因吧？

在正式落地澳洲黃金海岸到今天，其實我確實有照自己的計劃去一一完成一個背包客該做的，申請稅號、手機門號、銀行帳戶，甚至逐一致電去確認自己在台灣時，已經找好的咖啡農場，得到的答案確實有點令人小小的失望。

其實自己不是沒有經歷過這樣子的問題過，在前陣子離開星巴克時，回到台中從頭開始找起新的咖啡吧台工作時，遇到的狀況也約略跟現在一樣，想當然地我也知道所謂的盡人事聽天命一說，卻也發覺自己到了澳洲以後，開始會去反省是…是不是自己從一開始就把澳洲行想得太美好以至於忽略了一路上可能遇到的問題是，像現在自己遇到的問題：找不到理想的咖啡農場，或者未來也有可能遇到的咖啡店吧台。

要說現在沒有進展嗎？

到也不能說如此，自己的確以咖啡吧台師傅最常見也最快的方式替自己找到相關的資訊，是的！去到咖啡館，買杯咖啡，然後放空享受整個環境的樣子，交談，儘管自己總是擔心是不是沒有那個溝通能力好表達自己的需求，但我慶幸自己正在慢慢踏出舒適圈，一步一步慢慢地，卻很實在地讓自己總算找到了屬於澳洲生活該有的步調。

儘管未來還有一個令人心煩卻早就有心理準備的農場生活！在Surfer Paradise 的日子還有一個禮拜，好好地整理收集好的資訊，然後就出發吧！正式要在澳洲這地方開始"打工"旅行啦！

<不好意思，澳洲沒有買一送一>Days away from Bar 3/25

在澳洲生活的第四天，基於自己的期待是很明確的咖啡產業，打了一圈又一圈的咖啡農場，所得到的答案幾乎都是不好的！其實自己並不是一頭熱地準備投入到咖啡，我確實有備案是當我今天沒辦法如同自己預期的走時，我當然要來點救命丹呀！

好吧！事實是澳洲的打工旅行人，基本上都有所謂的二簽壓力，或許有些人只是過過水，一年就可以了！甚至半年賺夠本就打道回府！（卡波之前的同事就是做半年就回台灣！），這些都是依照每個人自己的規劃，而卡波我呢？

我不得不說去澳洲這事情，一半是我真的無法忍受台灣餐飲服務業低薪的慘況，而另外一半是自己想去賺到人生的第一桶金，給回國後的自己可以運用！而你也知道的，通常對於一個咖啡師傅而言，一家咖啡店，總是一個容易實現卻不容易經營的夢想！

而澳洲說到底會這麼吸引我來的另外一個原因？

其實不是什麼WBC冠軍常常出現在澳洲這種理由，是當我原先計畫去加拿大的時候，當我進行到找機票換錢的時候，我才發現我幾乎負擔不起！應該說就算真有機會把自己送到加拿大，我想我也會因為沒錢生活，很快地就打道回府了！

回到正題，在咖啡農場夢正式破滅到我只剩最後一個希望是下個禮拜三四會通知我之前的備案作業，說是備案，其實也是在台灣打工旅行圈子常出現的，傳說中的地獄堡Bundaberg，好吧！同樣地，我當然也有做好給備案相對應的準備，該有的防曬工具、工作道具什麼的，基本上也不是沒有準備好！

只是當今天滿懷壯志去完成某些事情時，而環境卻如此不友善，到底是自己還沒看清這世道運行的真相？還是活到26歲的今天，我憑藉著「夢想」兩字給自己多少動力往前衝刺，卻忘了最根本的現實生活，進而有些時候我確實承認我生活過得太隨便！用點北京腔來說，過得太粗了！一點都不細緻！

而直到接下來準備開始進行的農場備案生活，預期是三個月，然後就當作自己當兵去新訓中心吧！再者，結束這一段之後，就是正式開始的澳洲咖啡吧台尋找日子，希望自己實實在在地撐過這一段！

後記：

由於卡波保有狡兔有三窟的想法，當初我來澳洲前，把我自己的澳幣分成三份，大中小筆錢子，大筆的在臺灣銀行，中筆的在朋友戶頭，小筆的放自己身上當抵達澳洲後的生活花費！

但就在卡波處理好澳洲NAB銀行帳戶認證之後…沒想到臺灣銀行頻頻出現很殘忍地出現無法匯款的問題，也好加在有一筆中額度的錢在澳洲朋友那，馬上緊急調過來用，整體生活還因為這樣沒有出現很嚴重的問題！

只是如果有哪一個讀者有這一方面的專業，麻煩私底下聯絡我一下吧？

為了不讓卡波餓死在澳洲這塊大島嶼～（笑

<不好意思，澳洲沒有買一送一> 序＋Days away from Bar

序：

如果以先前創作的習慣來說，這序文，可能是自己第一次正式以出版為前提去撰寫的，動機為何？其實是源自於第一本書「不好意思，今天沒有買一送一」的出版經驗之後，發覺創作一事除了是揭露些生活的不堪以外，更是記錄著自己一路上的成長與自我對話。

我想這一系列的創作，可能會淪為一種自我對話的無病呻吟，更簡單些，可能會是一整天工作下來，無處發洩的MURMUR如何的，我想這些文字，僅會出現在網路版，如果到時候真有機會再把這一本書出版出來，這些相對比較不堪的文字，想當然會讓他被改編掉。

所以，從以前就有在追文的朋友，不好意思啊！拖到現在才正式開始寫作關於自己為了咖啡出國磨練的日記文章。

Chapter  1.Days away from bar:

Intro:

由於在澳洲打工旅行的規定裡面，我需要前往指定的地區從事指定的工作，在這時期的文章，我會把它寫在這邊，在我正式找到一個願意收留我的吧台前，我想這時期會像是我剛從星巴克離職後，前往台中找份新的咖啡工作時，會出現的自我困頓或者環境不友善問題。

當然地，前往澳洲前的空檔，我的確有做了些功課，但從正式落地後，確實是一堆意外不停，而這些在往後的日子，確實會是一段我忘懷不了的體驗，一一紀錄或許會淪為誰人口中的碎嘴文章，但這不就是日記文章的精華所在？你說是不是。

3/20-3/24 台灣台北-桃園-新加坡-Australia Gold Coast

從正式決定到澳洲打工旅行到正式出發的這天，其實是有慶幸自己總算熬過來這一段時間了！我當然會有些後悔的情緒是，我怎麼會留給自己這麼大一個空白時間無法動彈直到正式離開舒適圈，也就是抵達澳洲之後，還讓自己出現了很嚴重的自我辯駁與遲疑。

但我不得不說，當從西螺坐上前往台北的國光客運時，我真有剎那間閃過退縮的念頭，那是種離不開舒適圈的掙扎，而我也真切地在離開西螺、前往台北、在桃園機場check in、搭上飛機後，凌晨4點45的飛機，飛往新加坡的樟宜機場，完全沒有睡飽的身體，的確出現些很迷幻的現實剝離感。在飛機上旁邊的韓國婦女，吼吼鬧鬧的韓文下，其實基本上，我前往澳洲的豪情壯志，其實有些是轉成民族憤怒，但這些都在正式落地新加坡後，身邊一切新鮮的事物，確實讓我開心了不少。

而會去選定一班需要轉機時間長達半天的班機（一般而言，前往Gold Coast的班機僅需19小時），除了是為了讓自己再從來都沒去過的城市走走以外，其實是預留一天的時間給自己習慣全英文對話的過渡期，畢竟新加坡還是有華人，中英文參雜的環境下，至少可以讓我開始去習慣用英文說出自己的話！到正式落地澳洲前，其實我挺慶幸自己有預留這麼一天給自己去習慣語言和不同國籍間的互動，這可是我到今天已經正式在澳洲生活，卻回味無窮的一小段海島小國半日遊。

而正式在澳洲落地的當天，也發生了說不完的意外，我把申請TFN稅號的地址填錯、辦理當地手機門號Optus時，還把自己的護照遺留在店家、到晚上睡覺時才發現自己把眼罩遺留在飛機上、半夜被蚊子叮時想拿自己習慣用的AD軟膏塗，才發覺我把它拿出行李放在家裡桌上，一連大大小小意外確實讓自己的澳洲生活的第一天，充滿著一種很有低迷的緊張感！

而這樣子的緊張感的確有在隔天前往Optus領回護照後，好了很多！而接續著辦好NAB銀行帳戶，也用英文介紹了繁體中文與簡體中文給幫我處理帳戶的Robyn小姐，說實在的我真夠沒禮貌的！完全沒認出這位小姐的英文名字是女生，還用署名Mr.去稱呼，幸虧在處理帳戶過程中，談話恰當，也讓他頻頻稱讚卡波我英文不錯，讓他工作輕鬆很多！

接續著哩哩摳摳的文書基本上落定以後，重頭戲的找工作，其實在這一兩天完完全全給我賞了好幾個巴掌，直到現在，前前後後打了快30通在ASTCA名單下的農場，僅有一位名為Mark Bullivant的先生有給我正面回覆，而另外一位Habib Maarbani則是被我的自介信中，提及到過往我在星巴克堅持的咖啡文化想法感動，一直丟出新的想法跟咖啡業界人士給我認識，但還是不盡理想！

但到這個地步很實在地，我的確有自問，為何自己要這麼努力？我當然不是指那種自暴自棄的不努力，是我才剛到澳洲的第三天，是不是自己該知道些什麼是當自己都還沒抓好習慣這一個環境的步調前（特別是澳洲特有的英文口音），我的這些努力，會不會淪為一種瞎忙一場又內耗極其嚴重的行為？

居住的城市是位於海邊的Surfer Paradise，每當自己開始看向海邊時，很實在地，我總會有一種委屈是，當今天自己的咖啡熱情足以支撐自己往前一步一步走，而為什麼還會有這麼多艱苦是自己不能咬牙撐過去的？

我著實為曾經撐過兵役的自己、大學四年磨練的自己感到些慚愧，好像越活越知道籌措些生活計畫時，怎麼自己也就忘了最初那種傻大砲打哪都不怕的衝勁？

最後，我確實要承認，在澳洲的生活有一大部分不是自己所想的那樣子時，我真出現些無法適應的煙癮與失眠，甚至是暗夜裡的無聲咽唔，我那看似堅強卻脆弱不堪的內心小世界，總是要和現實生活有些衝撞後，才有所成長。

關於出發前，我最後想給自己的一些話

這篇文章其實是自己在出發前，自我怠惰而一直沒有寫出來的一篇文章。

如果真要認真去說自己人生的轉折點，不如就以大學畢業、當兵、星巴克兼職轉正職再轉儲備幹部、離開星巴克、出書，每個時期都有我所羨慕前一段時期的樣子。

我總是羨慕我大學時期的衝勁與活力，我喜歡自己在當兵時期的豁達與反抗不合理所做的一切的背後那一種正義感，同樣地，我始終緬懷自己在星巴克時期，站在吧台裡，不顧一切只想做好一杯咖啡給客人的那種服務熱忱，這都是我這輩子到現在，只要我人生出現低潮，我就會回過頭來看看過往的自己以期找回那一段一段被遺忘的勇氣如何的。

要說一路上沒有苦難可言嗎？我想周遭朋友壓根都看過也知道，而自己始終覺得離開星巴克跟出書中間的魔豆咖啡時期是對我這個人，也就是對卡波這個人而言，是咖啡職涯裡面，最大的一個低落時期。

在這階段我結束了一段以為自己放下一切，全力去愛就會有結果的感情，而事後我才知道那是多令人緊繃不堪的應對。同時，因為這段感情我從看似已經開始美好前途的星巴克離職了，我也才知道那也只是再一次我自己的不懂事，潛藏在我以為我找到一個可以靠的人與轉型職業後裡，進而做出了一個讓自己更加後悔的一個決定。

如果要說這一時期有什麼是值得被提起的，可能就是那本我把過往的負面情緒轉化成未來正向思考動力的一本名叫「不好意思，今天沒有買一送一」的日記改編書。要說出書是不經意嗎？某些時候我的確自問是如此嗎？倒不如說出書是為了給當時離開星巴克後的自己，有個小小虛榮且可以忙碌的作為，要說自己殘忍也不是，但很實在地，這本書的確不是本陌生人看完了以後會覺得是本佳作的日記書，在誰都沒正式認識卡波這個人的全貌時，有太多自己對自己、他人對自己的臆測，說到頭來，那一點都不是會讓人覺得卡波這個人是有趣的。

出國真是自己所想所要？
澳洲咖啡真有吸引我的地方？

我到現在正式要出發前夕才懂得這一切，都可能是自己想逃避或者想證明自己這些年來的磨練，是為了成就一個可以自己一個人出國闖闖也不會餓死的卡波，能盡其所能地在國外找到一個屬於自己的舞台，而不是自我困頓受限在台灣星巴克、餐飲服務業的各種困境中。更多積極的思維是，當自己今天已經做出承諾要開一間可以收留一路上過往的朋友的咖啡民宿時，自己能不能有更多資本和視野去使得這一個夢想完全實現在現實上，而不是一個隨口帶過的口頭文字。

我還是對未來充滿的像是我大學時期的傻勁與夢想，而我也知道未來總是充滿著各式各樣的苦難苦悶，有些會讓我耗費體力卻一場空、有些會讓我一貧如洗。更別說即將開始的澳洲行，看多了也聽多了好多殘忍與不堪，那是社會最真實的樣子，也是自己就該知道的樣子，要說自己活到25歲的今天沒有經歷過嗎？

我只能說我再一次地在自我困頓的輪迴中，自我天真地認為這一切都還有餘地可以去商量，還有空間可以給自己任性，還有時間可以給自己去蹉跎，而事實是我早該明白也開始累積這一路上的磨練所得來的成果作為未來的基石，這一些卻也都是自己一路上自己對自己喊話常出現的話題。

老生常談莫不令人生厭，直至今天要出發了，我才認真體悟到有些事情不是現在不做就永遠不會做了，更真切一點是做了以後呢？慶幸自己在活到26歲的這一年往回看時，笨過蠢過怠惰過，卻也實實在在替自己活得又痛又扎實這一點感到那麼一點欣慰是，漸漸地替自己擺脫掉一些童年的成長陰影如何的，卻也開始體認到成長這事情背後，本該就不為誰，認同感如何的，一直都是自己給自己，而不用他人來施捨，渴望他人認同自己久了，那只會變成一種毒品般的難求且傷身。

自己沒那麼好是真的。

但，自己也沒糟糕到哪去，至少，我還能大步地往前去國外走走闖闖，期待未來吧！

後記：

去澳洲之後的生活紀錄，就轉成打工旅行日記囉！我會盡可能把它變成咖啡業闖蕩日記的！（笑

圖片截圖自viemo-chenyihsu / sheng/ huo/影片

關於準備出國前一說

 直到1/31，我正式申請了澳洲的打工旅行，也刷了卡，2/2準備北上台中體檢，同一時間我也蒐集了很多觀於澳洲的咖啡產區、咖啡豆特色如何的文章，替自己撰寫了三份英文文件，分別是履歷、自介信、計劃書，也當然地，比照我在星巴克、魔豆咖啡這些日子，我用日記的方式去記錄自己的轉變，這事情我同樣會在澳洲繼續著，畢竟這是我出國的目的也是初衷，我想去國外的咖啡店闖闖。

但說到闖闖這事情時，無非回想起一路上的經歷，大學一幕幕，甚至到出社會的星巴克人生，當自己活得精彩時，當然無不歡喜也享受。但卻也在即將到來的旅程感到無比地焦慮，或遲疑著，是不是因為自己的現實財務壓力下，怕自己去到了澳洲餓死街頭如何的，某些時候，對於未來的不確定性，就像我前三次出去環島前的遲疑一樣。

但真沒有勇氣出去走走嗎？

說真的，真的還有！也覺得自己值得！只是當正值25歲的這一年，即將邁向26歲一階段，距離30歲大關還有4年，而自己確實已經不能像以前那樣地揮霍，更實在一點的是，當自己已經確定志業是咖啡時，能不能有更多實際的作為是可以讓自己未來有更明確的資本實力在開店這一件事情上？

我想前往澳洲前跟實際到澳洲後，最實在的除了找份咖啡工作繼續磨練自己以外，更實在的是加強自己英文溝通能力，除了是給自己更多在澳洲發展的機會以外，我想接續著自己先前的工作經驗：說得好等同服務得好。雖然自己還沒正式到澳洲工作，和澳洲客人的相處也還沒有個既定印象前，最基本的溝通，至少是自己能錄取一份外國工作的前提。

期待未來的未來，精彩可期。