2013年5月30日 星期四

關於未來,我想說的是

從國中起,算是意識到我是個與他人有些微不同的男生時,我總會感情之於我這個人,總是一個致命傷。


 


我很享受生活中的情緒往來,好的、不好的,總是在事過境遷之後,發覺那些情緒所帶來的影響,不管是當下、事前、事後,愉悅、冷漠、高潮、迷惘、尷尬、生氣、沮喪、迷惘、臆測,都是因為自己活著,也因為活著,這我能做的控制就是盡情地去享受這過程所帶來的種種人際社交互動。這學期,我修了一門台文劇場的課,是學生類型的實驗舞台劇課,等同我自己也要成為演員,那種短時間內要濃縮情緒,而不是讓他自然發生時,又或我需要讓情緒自然而然的高低起伏,在短短的三十分鐘內時,我又再次認識了自己。


 


關於一路上的家庭教育加諸於我人格上的種種刻痕,讓自己現在得以用如此特別的姿態活著,我始終是帶著感謝與怨恨的!直到24歲的今年,我卻時還是有些放不下對家庭的怨恨,特別是教育這塊,如果,真如果我能早一點學會自主學習這件事情,而不是在國中小時期還是處在於跟家裡抗爭的學習心態時,我是對於那樣子的自己,抱持著不一樣的期待。但對於現在的自己也不是說死了討厭,我依舊喜歡現在的自己,這麼每天都可以對自己迷網卻可以穩穩一點一滴地進步的自己,我喜歡自己在大學主修快結束前,正式學會種種思考技巧,同時可以藉由靜下心來,書寫出對自己未來的藍圖,那種近似別人所說的「冥想」。


 


也因為書寫,我也確實發覺自己分離了自己,那個務實的自己和怠惰的自己,在規劃好短期該做的以後,卻常常被怠惰的自己打敗時,其實那頗灰心的!


 


明明自己都規劃好的事情了,為何不想去完成他?


 


關於未來,我總覺得,如果我能分割掉自己這麼一塊的情感,做個冷靜思維又務實的人,或許會有一番大作為,如同其他人一樣,我們總是如此,期盼著自己能有一番滿足自我夢想的突破,也的確地,我一路上總是在挑戰自己,卻也常常告訴跟停住自己,有些時候我真該靜下來消化掉這陣子以來,流到我腦袋的所有東西,而不是一味地進食,哪天爆炸了,吃進去的有可能還是原樣時,我會帶著愧疚的心情的。


 


我想我還是對生活有一定的熱誠,有很多領域想要去闖闖,只是如何跟怠惰的自己搏鬥時,我還是會想要有個人督促我,雖然我總是知道有些事情總要自己去完成,才有他的意義所在,等同我現在提出的自我管理這議題。


 


還是要加加油啦。


2013年5月29日 星期三

吧檯前,你永遠看不到的星巴克人II - 第055天

5/29


 


前一天的ONE得知了太多令人灰心的事情以後,反倒經由第三人去聊談些工作心情的苦悶以後,的確今天上班的情緒是沒問題,除了黑謠所殘留的幾位夥伴配合度低落,那真的不想再多去爭執或者說明了,照著幾位朋友所說的:


 


就做好自己分內該做好的工作先,其他的,等以後吧!


 


這份工作真像是生活需求以外的基本自我認同了。


 


今日損益:


 


損失:無


 


收益:面銷話術、飲品製作速度穩定


2013年5月27日 星期一

吧檯前,你永遠看不到的星巴克人II - 第054天

5/28


 


每當客人能開心的跟我說問聊聊有關於咖啡或者簡單一個它們生活上的小抱怨時,我是那麼享受那種服務的感動。


 


如今,還是嗎?


 


工作熱誠什麼的,我都不敢說是不是因為這一份工作是短期維持我生計而我委屈自己去做的了。


 


今日損益:


 


損失:做錯飲料、給錯飲料


 


收益:與客人交談甚歡


2013年5月26日 星期日

吧檯前,你永遠看不到的星巴克人II - 第053天

5/27


 


正式與新店長JENNY ONE的一天,好吧!或許自己真的該去原諒別人無法原諒自己的自己,然後,認真的去更正自己一路上的錯誤。要說抱怨嗎?


 


就真的免了,那種事情的確會磨滅工作熱誠,卻也因為今天一個ONE,才發覺女人家關於人際關係的評論,十句有九句信不得,原來我從第一天到門市,就開始被放冷箭,只是冷箭又高又遠,等到真打下來,擊殺到身上時,原來是如此鋒利難堪時,FINE!我撐得住!被眾人否定的經驗不用等現在,早在當兵的時期,因為右邊肩膀的痼疾處理,我早就慣以那種一個人獨自為自己清白而奮鬥的日子了!現在有多難嗎?不如就說,換個更輕鬆簡單的方式證明自己時,我完全能攤開雙手迎接這種,我一路上再熟悉不過的一個人奮鬥。


 


再者,星巴克這份工作越做,其實是因為服務業吧?才發覺自己的構成,是藉由與他人互動所形成的一種形體概念時,自己和自己的相處,反倒是如此重要卻侷限自己,而與他人的互動,時常有種沒必要的困擾和隱性的揭露,那些有關於自己的這個課題中,被自己忽略的盲點如何的。


 


實在的,我在這一次ONE體會到,轉換門市時,不同背景文化的門市,的確在互相碰撞和相處時,的確需要每一個人的退讓與同步意願,如果只是自顧自的工作,我想那真的變成我自己所討厭的那種職員,我想我不會想把自己變成那類人,自私又沒有建設性。


 


今日損益:


 


損失:無


 


收益:ONE討論


2013年5月22日 星期三

吧檯前,你永遠看不到的星巴克人II - 第052天

5/23


 


工作本身就如同最近跟眾多不同領域的朋友聊天聊到的一樣,關於工作態度,全家的好朋友這麼說道:


 


「你不要刁難別人,別人就不會刁難你!你要想想,你們家一杯咖啡那麼貴,別人跟你要個紙袋、要個什麼什麼都是應當的!保持情緒在一個正向心態,別把自己搞死了!」


 


於是之前我很岔怒的紙袋問題,在上周六台北朋友特地下來台中玩一天過後,隔天上班,我甚至會在詢問需不需要購買一個塑膠袋之後,再次確認確認方不方便拿飲料,需不需要杯架或者紙袋,特別是兩杯以上、附加購買餐點的客人。


 


另一個是工作環境中的人事問題,我始終對於異性戀女性同事帶著一種歧視的刻板印象,只接受同性戀,甚至先入為主的認為女T是服務業首選、第二名是男GAY零號、第三名是女P,不僅是自己本身特質,更是一路上的生命經歷。


 


直至最近,整個被異性戀女性同事搞煩了以後,連帶著整個門市工作情緒低落噁心到一個簡直不是開心服務,只是冷血上班時,我自己去找了以前也是在星巴克服務過的南部朋友聊聊,一方面是特質相近,另一方面也是因為同屬星巴克兼職人員過,更別說他曾經升任到值班,更了解我想詢問跟表達的事情,


 


「不是每個人都想自我成長,有些人工作只為了求個溫飽。小圈子裡面,一定會有些自己的文化,你至少要把事情做對,這樣子才算是工作的本質,至於其他,等你完善了自己,再去說吧!」


 


也不是學會了些什麼,因為在這段對話結束過後的隔天上班,我還是因為門市職員制止且指正我跟客人說明COSTCO的星巴克豆子來源,是基於異業結合的朋友關係而出現的事情,有點不愉快且出現了些想離職的衝動,還在內心深處演練了好幾次,的確的,對於星巴克這份工作,我希望獲得的,早已不單單是咖啡本身的知識,從品牌經營到最基本面的營運管理,從人、從物、從事,好多是自己想學的,我也知道自己是個幼稚還不能拿出檯面的兼職人員,但,一路上的工作經驗是,只把工作當工作的人,真的會消耗自己的熱情,特別是當自己有某些突出表現時,那樣子的冷眼旁觀,真的令人不舒服!


 


學習怎麼跟這樣子的人相處,真是現在的一大課題,特別是我自己待的門市,就是這種取向為主時,維持對咖啡人文的熱情又可以感染周遭,真的是一大學問啊!


 


本日損益:


 


損失:那堤奶泡過多


 


收益:賣冰VIA


 


 


 


2013年5月19日 星期日

吧檯前,你永遠看不到的星巴克人II - 第050天

5/20


 


昏昏沉沉的一整天,最近很嚴重的慢性失眠,我想真的要去改善自己的睡眠品質和睡覺時間點,其實頗懷念當兵時期的早睡早起,雖然說來有點誇張,但是健康的身體,的確讓自己避免掉很多負面情緒的可能性,更別說我是在需要職員好狀態的星巴克,奧客多,如果情緒也糟的話,一整天下來,壓根就是折磨!


 


今日損益:


 


損失:連續打錯發票超過10張


 


收視:無


〈無病呻吟〉擲筊

執香跪求問磕頭,撒出,觀望,


 


聖筊,我笑了


 


陰筊,我茫了


 


笑筊,我笑了


 


不就是一對筊杯,一正一反。


 


我好了,你壞了。


 


你壞了,我壞了。


 


我壞了,你好了。


 


你好了,我好了。


 


「感謝眾神賜與籤詩。」


 


- 無病呻吟第一期 五月號 〈我們只是忘了提說些關懷...〉


2013年5月18日 星期六

吧檯前,你永遠看不到的星巴克人II - 第049天

5/19


 


難得出現的半天班,也算是前一天同志大遊行過後的休息班,其實,假日的中榮門市,會有些很特別的客人,也是因為這樣,有時候假日的班,總是充滿著很特別的刺激感。


 


另外,得知最近那個令人生氣到腦神經衰弱、心血管疾病斷大條的同事,確定在一週過後正式離職,頗開心的!特別是今天下午是他最後一次上班,我沒機會跟他搭到班,整個覺得非常非常幸運阿!恭喜你,祝你未來一片美好喔!


 


今日損益


 


損失:無


 


收益:無


2013年5月16日 星期四

吧檯前,你永遠看不到的星巴克人II - 第048天

5/17


 


員林支援的一天,到新門市支援,又特別是二三級城鎮的新開門市,好吧!全新的客人,很多介紹,很多溝通,還有更多的奧客,好吧!我的確是帶著個人意見在從事服務業,對於客人明知顧問的要求其他過分的客製化時,我就是會臭臉。


 


好吧!在未來的日子,這是我的死穴。


 


但是在(新)門市支援時,我確實喜歡友善的工作氛圍,雖然下午的確有出現了些值班之間的工作交接斷層,其他都還不錯。裝聾啞人士的客人、小七咖啡喝多了的客人、一直搞不懂自己在買什麼的客人、單純為了星巴克來買的客人、排隊排不完的客人...


 


呼,整個感覺還不錯!


 


本日損益:


 


損失:無


 


收益:快速吧台製作飲料、支援遠距離門市


吧檯前,你永遠看不到的星巴克人II - 第047天

5/16


 


足夠的休息,與愉快的工作氣氛,真的是服務業的關鍵阿!


 


但是我真他媽的討厭跟不明就理就飆脾氣的女人家搭班,不過今天只是交插錯開,沒正式搭到班,那就算了!反正這份工作短時間內我還是不會想放棄,畢竟他是我獨立經濟的來源之一,不能說穩定,但至少可以兼具個人成就感吧!


 


但回家接家業這事情,我想我會多加考慮的。


 


基於...前(錢)途吧我想。(?)


 


今日損益:


 


損失:上班遲到


 


收益:S順遂


2013年5月14日 星期二

〈無病呻吟〉自己

就算全世界與我為敵,


 


至少我還有,


 


我還有...


 


我,還有...


 


還有,


 


我,


 


...自己,


 


我自己,


 


我,


 


自己。


 


自!己!


 


自...


 


己...


 


我自己。


 


我,


 


自,


 


己。


 


唉...


 


- 無病呻吟第一期 五月號 〈我們只是忘了提說些關懷...〉


2013年5月13日 星期一

吧檯前,你永遠看不到的星巴克人II - 第046天

5/14


 


我...還是會愛這份工作吧?


 


儘管,我錯很多。被罵很多。然後,忘了反省自己。


 


真該改改自己的。


 


今日損益:


 


損失:結錯隨行卡、吧台恍神


 


收益:無


〈無病呻吟〉身分

一天一天,生活的壓力,總算把隨性外放的大男人逼成謹慎收斂的小女孩,只准在人群前謹言慎行,不能暢所欲言。


 


「哈...呃,沒...沒事的。」發自只能用乾笑收場的聲帶。


 


- 無病呻吟第一期 五月號 〈我們只是忘了提說些關懷...〉


吧檯前,你永遠看不到的星巴克人II - 第045天

5/13


 


或許真要珍惜得來不易的周末休假,別讓生活雜事摧毀掉難得可以恢復精神耐受度與體力的周末休假,等同,接續著上周五六兩天的社交失常過後,或許是心情不平衡吧?昨天的新光三越支援,已經夠慘了!今天回到自家門市,上班差點遲到,上站以後頻頻恍神,該面銷的,全都放空帶過,我想今天我發出去的CV(註1),分數應該慘到一個極點吧?


 


延續到下午,或許是吃過飯、也稍微睡了午覺(7分鐘),精神回來了些,也稍稍微抓到步調可言,雖然還是低落。


 


直到下班,趕去上台文劇場課,我想我還是呈現一副恍神不知道今天到底自己在做什麼的迷惘吧?


 


這種日子,好沮喪。


 


今日損益:


 


損失:站主機頻頻恍神、面銷話術失誤


 


收益:無


 


註一:


 


CV(Customer Voice)顧客心聲: 星巴克由主機吧台隨機抽樣進行的顧客服務滿意度問卷,由結帳時主機隨機挑選,抽中的客人,會被夥伴告知,同時發票下方會有18位數字,進入特定網站進行問卷填寫,結束後會有五碼數字,回填專屬卡片,即可憑CV卡片回任何一家星巴克門市兌換任何中杯飲品(不限定原門市)。通常只有在客人選擇「非常滿意」的選項時,才會被列入服務滿意度及格的認可,所以在伙伴遇見CV時,通常會告知客人「如果喜歡我們的服務,可以幫我們選擇非常滿意喔!」,諸如此類的。平心而論,隨機抽選的問卷,想當然會有特殊狀況,例如前一秒這位客人是奧客,抽到一瞬間,更是大方當起了奧客,亂填寫一番,否定一家門市,所以,如果你有抽到,請用你接受過的服務品質做最正確的填寫吧!


〈無病呻吟〉成長

 然後之後,大環境下的小團體文化,總算把稚嫩醜陋的小男孩逼成了帥氣挺拔的大男人,只準夜裡舔舐傷口,不能大聲哭鬧。

「恩...是膿的味道,感染了啊!」發自剛舔過傷口的舌尖。


 


- 無病呻吟第一期 五月號 〈我們只是忘了提說些關懷...〉


2013年5月12日 星期日

吧檯前,你永遠看不到的星巴克人II - 第044天

5/12


 


或許員編1015留在自己身上的教育訓練刻痕過氣了吧?


 


我就是堅持站主機傳杯要DRINK CALL+順杯,站CB星冰樂絕對不把杯子拿到後面,堅持用量杯做飲料(或者用外帶杯量完倒到法壺以後,再拿回原順序裡),站B做飲料一定聽DRINK CALL做飲料(不忙的前提下,又或者很忙的狀態下,聽DRINK CALL預備等一下該做什麼)


 


如果這些堅持讓你不舒服了,請你不要叫我支援你們家了!


 


特別是看到員編1020一輩人,已經不愛這些當初自己學得要死不活的東西時,在星巴克工作,你還有什麼樂趣可言?RETAIL櫃有人,不會上前打招呼介紹商品,又或者介紹商品也不會,咖啡豆沒個自己的看法...


 


那,這跟外面隨便一家飲料店打工,不就都一樣了?


 


為生活而生活;為生活而工作;為工作而生活;為工作而工作。


 


對於星巴克,我開始不知道要說些什麼了。


 


今日損益:


 


損失:無


 


收益:無


2013年5月8日 星期三

吧檯前,你永遠看不到的星巴克人II - 第043天

5/9


 


好了,知道你是這種人了,請自己原諒自己別再去想了!


 


就是種沒工作熱誠的人,倒不如就當作空氣,讓自己好過些。


 


今日損益:


 


損失:無


 


收益:無


2013年5月7日 星期二

吧檯前,你永遠看不到的星巴克人II - 第042天

5/8


 


免了吧?你那偽裝成有禮貌的個性。那真的令人作噁。


 


我早想拋棄那種偽裝了,就算還是熱愛服務業的現在!(?)


 


今日損益:


 


損失:無


 


收益:無


2013年5月6日 星期一

吧檯前,你永遠看不到的星巴克人II - 第041天

5/7


 


不知道心情在煩悶什麼的一天。學校的課業也很繁重的一周。


 


明天是大型報告的一天。


 


本日損益:


 


損失:無


 


收益:無


2013年5月5日 星期日

吧檯前,你永遠看不到的星巴克人II - 第040天

5/6


 


新店長新作為:十半中班,爽歸爽,卻遇到了門市端現在一搭班就是一堆不愉快集滿身的婆子,算了吧!工作情緒什麼的,有時說來真的非常的令人傻眼!同是什麼的,一場緣分什麼的,唉~免了吧!


 


今日損益:


 


損失:無


 


收益:無


2013年5月3日 星期五

吧檯前,你永遠看不到的星巴克人II - 第039天

5/3


 


跟Ann、Pani搭班,狀況良好,其餘無妄。


 


近日損益:


 


損失:無


 


收益:無


2013年5月1日 星期三

吧檯前,你永遠看不到的星巴克人II - 第038天

2013年星巴克母親節蛋糕型錄


星巴克中榮門市季節公告 - 2013年星巴克母親節蛋糕型錄 - 優惠熱賣中


 


5/2


 


第一次自己接/跑B2B的一天,唉~說真的,一大早去準備,卻被夥伴拖延到本日咖啡的製作時間,挺讓人扼腕的!好吧,除此之外,第一次的B2B,挺有些灰心的。除了B2B的單位,人數虛報、試吃的客人真的是來吃而已、統一編號發票諸如此類的慘,好吧!真相是,業績依舊有衝到,雖然成績比預期的糟糕很多,畢竟為了這次B2B,還另外做了新的DM、現貨單、來來回回洽談的書信LINE什麼的,比起在烏日聯絡某一次特定的活動,更加的多且複雜,也是因為自己接的關係吧?


 


直到活動結束,其實學到很多業務人該有的油腔滑舌,阿姨不能叫,要叫姊姊!交換名片的時候,要抓準時間點,不能事後補給!等同軍中常說的:最棒的演出只有一次!是啊!以後還是會繼續這種門市咖啡師傅以外的業務生活,所以不灰心啦!當作磨練,以後要更加謹慎地選擇B2B的對象。


 


今日損益:


 


損失:B2B人數評估錯誤


 


收益:拓展客群