2013年10月15日 星期二

吧檯前,你永遠看不到的星巴克人III - 第32-36天

10/9、10、11、14、15


 


這陣子的工作,比較特別的是被提拔成儲備幹部,因為如此才發覺,先前在台中星巴克(意指回鍋後的中榮門市時期)是在一個瀰漫否定的環境,而到了西螺,反倒備受肯定時,有些矛盾浮現。


 


人說到頭來,其實挺賤的。在一整個否定自己的氛圍中,會想去找到自己能被肯定的長處;卻在滿是肯定的生活裡,希望找到自己能被否定的短處。其實突然被門市的人頻頻肯定到自己在台中的訓練時,有幾次我真的會忘記自己是不是這麼如此,卻也有幾次忘了自己當初堅持的STAR SKILL,進而對夥伴有些情緒暴衝的問題,當放遠來看時,才發覺自己本職層面的,都做得差不多了!但細緻些的,情緒面、泛用知識面,其實還有很多需要去學習!


 


說到頭來值班,真的很需要很多「個人面」,從個人特質、情緒管理到現場管理,直到最近我開始跟店長、各值班認真去聊談管理面時,才發覺先前在台中的工作狀況是,被有計劃性的遠離管理面知識,加上自己生性平和(?),不懂得該去爭取些晉升的機會,到了西螺門市時,才頻頻被提問怎麼沒被提面試?也因為如此,情緒面的東西,僅僅做到對客人沒爆發,而對工作夥伴之間的相處,總是一個脾氣上來以後,臭臉不說話,進而整個工作站的氛圍變得不愉快如何的,卻是到了西螺門市,被人正式提出,才知道該去改善和停止。


 


要說階段的話,現在第一階段就是先成為正職人員,開始承接門市端的業務,而成為值班,又是另一個階段,到頭來,星巴克還是一堆東西可以學啊!除卻那些咖啡以外,人與人之間的管理與相處,更是種學問啊!


 


本日損益:


損益:工作吧台情緒失控


收益:Retail櫃重整


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