星巴克中榮門市季節公告 - 2013年星巴克母親節蛋糕型錄 - 優惠熱賣中
4/20
能不能尊重別人的工作，源於這社會本該就要擁有不同面向的人？
並不是說做直銷就不好，但很明顯地！當你用那種口氣跟用詞時，你就是用一副「星巴克能幫你賺什麼錢？」的姿態來看我了，更別說從用臉書稱號來找我、上班時間還要裝熟諸如此類的，直銷疲陋的裝熟，拜託！真的拜託你了！能不能饒了每一位特質迴異的「個人」，直銷不會是真的那麼好，如果這麼好，為什麼現在有這麼多人不OK？為什麼不是到處都是直銷人？為什麼你不要把每個人變成直銷正職？而是要當作副業？他真的這麼好的話，何必當作副業？
再者，你憑什麼用那種口氣來問我為什麼還要收外場？鄙視這份工作的話，你就給我倒掉星巴克，出去喝小七！不要在這邊裝高尚！星巴克不是你這種號昭一堆人來召開下線佈道大會以後，還把夥伴帶進去死的地方！
今日損益：
損失：無
收益：咖啡豆熱賣五包
星巴克中榮門市季節公告 - 2013年星巴克母親節蛋糕型錄
4/19
緊急加辦的買一送一，同時，今天也是臨時加班的中班，不累，同時我也喜歡，因為新做法上，可以在既定的飲料規則哩，瘋狂地亂衝，甚至不怕飲料過多，因為夥伴之間的支援系統，有別於舊做法，比較不用怕飲品本身出問題，但...
我真的很討厭交班的瞬間，出現了瘋婆夥伴，自以為用自己的步調拉扯前一秒瞬間，大家搭班好不容易拉高的工作情緒，自以為是地批評與「誤解」，更別說接續著去跟其他夥伴說誰誰誰又開始生氣了，好吧！既然是自己的工作日記，不免要直接寫道：
你他媽的，臭婆娘，老子我都還沒生氣，你生氣個屁？我做飲料，你在旁邊擠我位置，我好聲好氣跟你說，你還頂嘴，開冰箱拿牛奶還卡我腳，不跟你計較，你還反嗆我不能讓位一下嗎？更操他媽的是，我去主機以後，你就自己慢慢做飲料！你他媽的，想累死誰？想讓客人等多久？還在吧台說夥伴壞話，我真的看透你了！怪不得是年度客訴王！
另外再...買一送一處理大量人潮上，客人排隊越久，不是更應該慢慢點餐？然後，藉由長時間的排隊過後，跟客人溝通更特別的客製化、蛋糕推薦、活動介紹，以降低客人焦慮嗎？那有必要去再加速嗎？你飲料做得完？客人可以等更短的時間？
不如提高服務的品質吧！
母親節蛋糕一樣熱賣中，有問題的朋友，一樣可以在LINE上諮詢。
今日損益：
損失：無
收益：製作飲料的同時，多次跟客人聊談降低客人焦慮，也因此賣出兩包豆子
星巴克中榮門市季節公告 - 2013年星巴克母親節蛋糕型錄
4/18
正式開賣母親節蛋糕的第一天，很吉利的在八點一開工馬上賣出一顆，算是當作紀念性的開頭吧？由於去年度門市端的PT太會賣，業績高攀全國第三，也因為如此，今年的業績，比起烏日門市更加猛烈...
一人一百阿，加加油！至於今天一整天的搭班如何的，休假兩天後的這一天，的確沒什麼問題，除了早上客人一連刷卡統編問題，搞得自己昏頭轉向...
至於上頭附圖，是這一季母親節蛋糕的型錄，也在製作型錄的過程中，意外發掘星巴克這一年來的演變，早就超乎自己所想像的，唉...某些時候，真覺得自己只是多想了！畢竟他只是份工作吧？能滿足生活的不多，其餘的，還是要自己去想想辦法，那些工作情緒以外的個人情緒。
然後，我還是沒事，快來跟我買蛋糕，詳細優惠、訂購辦法、取貨方式，都可以用LINE跟我詢問！
今日損益：
損失：信用卡機操作不熟
收益：開店母親節蛋糕預購破蛋現場賣一顆
4/15
差點睡過頭遲到的早開生活，還真像自己當初所希望的生活時，哎呀，還真是有點小小罪惡感！特別是緊急起床後，沒吃早餐跟喝檸檬水就上站，站了主機，簡直該有的....應對能力都沒，連同最簡單的面銷，頻頻失誤或忘了那些組合可以提供給客人選擇，更別說比較進階的主機吧檯默契合作的些許時機點掌握，傳杯、加熱糕點、茶點準備、相關客製化傳達...等，我想跟我一起早開的MARS哥，都有發覺這慘況，默默地把我調過去我比較喜歡的BAR，做飲料給客人。
直到下班，跟MARS哥去拜了拜，之後去中科拜訪了JADE，結束之後，回家。
整體還行的一天。
今日損益：
損失：上站恍神
收益：無
4/14
很單純的中班生活，意外地沒什麼RUSH，這是醫院餐廳門市的特性，週一到週五反而會比假日還要RUSH，也因為如此，今天，真的，很SLOW！
然後，在星巴克總會有個「恐怖」的天譴活動是叫做「TASTING」，當門市端很SLOW時，只要先跟值班說聲：「阿值！來TASTING吧？」，等阿值給個肯定答案，拿出濾壓壺，磨了豆子，倒了相對等比例份量的熱水，按下了TIMER，液晶螢幕上的分秒開始跳動，倒數的那一刻起，客人們，真會像爆走一樣，莫名其妙地Rush...更別說，當TIMER響起，RUSH不止的人潮，才...更要開始高峰。等到人潮散去，一群夥伴忙完了慌之後，默默地坐下，拿起早已從熱杯又降溫的SIMO杯，重新熱杯，倒入咖啡，趁還是微溫的時候，品評四步驟，我想這畫面，在老一點的門市，身為熟客(?)的你，或許會看到，一群夥伴坐在圓桌邊，喝著咖啡，吃著糕點，或聊或談或說些話，又或者，會有熱情的夥伴也端了一杯到你面前，說說些你聽過/沒聽過的咖啡豆介紹。
這是星巴克我所喜歡的地方，RUSH過後的談談聊聊，我常被嫌吵是真的，但我挺愛那種語言交流些想法的過程。
(其實我自己有時候也覺得自己吵。)
本日損益：
損失：無
收益：TASTING用蘋果咖啡調酒實驗成功。
4/13
大甲支援的一天，算是第二天支援，由於是整個大甲門市的門市會議大支援，等同我自己家的中榮門市一同來了加我在內四位，能和同門市的夥伴一起工作，還是比較有家的感覺，就算是身處在別的門市。
認真地說，今天一切順利，除了會把大兒子、小兒子、小女兒、小媳婦帶來門市大談闊論有關家務事的老爹以外，不同地區門市的客人習性的確也是叫人不敢恭維，特別是大甲地區的小吃居多，也因為如此...甚至在客席區看到客人大大方方準備了一整桌的小吃，來去說明店內禁止外食時，都覺得無比無言！更別說，搞得我今天巡個外場，明明是服務外場，收拾場地，詢問有需要什麼幫助之類的CAFE站位，反倒搞得自己想國小風紀股長在抓同班同學說話偷吃東西一樣，唉唷...這是何苦呢？
我總覺得，二級城鎮設星巴克不是件壞事！但，壞的就是一級城鎮的星巴克美好所在，沒有傳達到二級城鎮去，二級城鎮常見的是巧克力可可碎片星冰樂，拿著不知道哪來的IBON、7-11集點、花旗卡第二杯半價的藉口，然後硬ㄠ硬掰個藉口說不是可以買一送一？爾後，在完全不需要紙袋的狀態下，硬是跟夥伴要了個紙袋裝了飲料，一離開門市的瞬間，拿出飲料，插入吸管，紙袋丟一旁...
你知道嗎？有需要紙袋的客人，我們自己判斷得出來，又或者你真有難處，說出來，我們聽也知道是不是真的需要！不用你用那種奇怪的口氣去怒罵我們不夠貼心！等同，熱飲品的隔熱套，我想，某種程度上，你的手掌是能握住熱那提65度的杯蓋，那種拿法不壞！如果天氣冷點，握住溫熱的杯身，那是種取暖的好辦法！而需要隔熱套的時候，我們當然知道！該給的，星巴克永遠是不吝嗇！但，能不能別去要些光聽就覺得誇張的要求，強求與客製化，是一線之隔！這你如果沒辦法分辨，那不如就說說最近常發生的，拿了杯500c.c.的保溫杯，來買了杯240c.c.的小杯飲料，一下子說不要用量杯幫你做飲料(等同考驗夥伴目測與飲品技術)，一下子又說要加牛奶到滿杯，這時，你不覺得你那多出來的260c.c.，有點過分的「客製」了嗎？
如果是來喝杯咖啡，我們永遠樂見到客人用非常強勢的口氣要求綿密奶泡、Ristretto Bianco做低咖啡因，那些真是認真討論飲品本身的意義，就算是單純你一個全然無知的問起：
「卡布奇諾(Cappuccino)跟那堤(Latte)到底差別在哪？」
這問句，永遠不會讓夥伴笑你！請你記得，星巴克永遠有那個責任讓你知道也喝到一杯正統的Espressp飲料，就算眾說紛紜，那就當作這是Starbucks的Latte吧！而不是來到門市端以後，逕自說句：
「我要藍山！」
「我要曼特寧！」
「我要那堤不加糖！」
「我要咖啡！不要加奶精！」
能不能放下你自以為是的錢大爺錢大嬸心態再說？
在一杯咖啡，僅僅是一杯「咖啡」時。
今日損益：
損失：無
收益：無
星巴克工作滿一個月左右，正值15周年慶的活動，而在OUR PROMISE行銷活動中，在出飲料吧台擺設了小卡片，是有關寫給幫你做飲料或點餐夥伴一些有關感謝、感想的話。
「哈囉！是王小姐嗎？」
「嗯？」
「今天是喝焦糖瑪奇朵嗎？很常來我們家門市嗎？還是會到其他家門市？」
「就...都會去。」
「前面有15周年慶的卡片，有寫過嗎？」
「沒有，寫了可以買一送一？」
「呃...其實這是寫給今天幫你做飲料的夥伴，或者幫你點餐的夥伴，你可以寫寫今天的飲料好不好喝，或者哪邊我們做得不好，哪邊可以改進的？」
「...」轉身拿著飲料走。
關於這類的對話，其實已經不下數百次，客人會變成這樣子，其實一點都不能去抱怨些什麼，台灣統一星巴克用買一送一的手法，度過2008年恐怖的全球金融海嘯，保住所有員工，不用裁員去避過這麼一次的全球不景氣。也因為如此，星巴克的客人，早就被教育成，只要在買一送一去買，就好了，沒必要花大錢去買一杯自己喝不出個所以然的飲料，我當然能體諒。這是作孽不可活的現況，同時，想藉由轉型而去拓展更多不同的市場，是後續台灣在做的，更別說開創了新的色譜系統、黃金烘培，去教育消費者，咖啡飲品除了重烘培以外，輕中烘培更是另一種風味。
而回到說些感謝的話，如果連一個單純書寫表達自身想法，都是需要用「買一送一」這種藉口時，到底台灣的星巴克，他所謂的咖啡人文文化，被統一的營利商業行為，扭曲得...多慘了？人與人之間的互動，如果是只剩交易金錢來往的話，我想...台灣的消費者，又再一次地令人傻眼了。
或許是自己多想了，但，在星巴克所看到的這些，如是說著：
「我們只是需要優惠。」
