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今天是BR認證的日子，失常了，做得很糟糕。
回鍋中榮的這一個月不到的日子，其實感受最大的，莫過於才離開一年不到的星巴克，有好多地方有了些變更，有些是自己在烏日門市沒有注意的，有些是真的在書面上公告改變的，飲料做法、門市對外經營概念如何的，似乎比起以前，現在更加直覺、大眾化如何的，同時，也因為這樣，有些朋友連帶我在內，都會覺得星巴克開始為了賺更多錢，似乎降低了些自己的格調，優惠活動的多寡和內如何，常常都是媒體版面急著想去論戰的，統一集團又如何剝削台灣人民，這我早就不想去想了...這份工作有太多正負面可說，而這篇，我想集中說，新做法真的讓我更去省思，當消費的本身，是為了追求更穩定的品質跟速度、分量時，或許，我現在待的星巴克，正是在演示這一個世代所會有的資本主義，他所影響的早就默默讓我去配合了，做飲料的速度、奶泡的份量、流程、全自動/半自動，那些人人說得出來的機械化數據與器具。
我的不熟練與失常，或許就是人性，又或許是我自己想找藉口給失敗好過，但明顯的，瑪斯哥稱讚了些也批評了些，牛奶的蒸煮技巧不穩定，時好時壞的差距，從能精準控制濕奶泡分層析出的牛奶量到完全失重不標準的那提，我還真是對不起自己先前在烏日生活的磨練啊！未來的日子真要去好好琢磨這一塊，為了自己也是為了客人，而你呢？
是喜歡一杯標準化的飲料？還是有些許人為失誤，奶泡過粗、過濃、奶量過多過少、味道有些意外的剛好/不好。
在門市裡，巡視外場時，我總會想著哪一天，我是開著自己的一家店，不會是咖啡店，因為我知道那壓根只是興趣沒辦法養活自己，但就是一家能穩定自己生活，同時可以藉由提供客人飲食上的商品，滿足客人的某些口腹之慾之後，去討論些有關這次食物飲物的如何，進而改進自己，又者創新另外一種。未來前途什麼的，好像自己還是沉迷在女孩子般的幻想，有些不實際呢？(苦笑)
今日損益：
損失：BR認證勉強過關，牛奶蒸煮技巧待加強
收益：Love Party Setting、將即將下架的手機包賣出
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