2016年1月4日 星期一

<不好意思,澳洲沒有買一送一>Days near to bar 12/15-01/03

隔了將近一個月沒有書寫的工作日記。這陣子剛好是從聖誕節假期前連續到跨年假期,同時適逢店裡人事變動的時間點。

先來說說在連續兩個大假日,聖誕節與跨年的工作感覺,和自己在台灣工作的感覺,這可是有著很大的落差感!從薪資到來店客人的小費,與相處應對上,台灣星巴克工作時期,如果要說與自己這幾天以來相同類型的節日來看,澳洲的聖誕節,是近乎於台灣的過新年,而接續到跨年就像是台灣會有的農曆年連續假期。從自己正式開始星巴克工作後,對於所謂的節日加薪的概念,只有在自己還是PT打工生的時候,才有的概念!至於正式成為正職人員後,對於休假、加班、加薪,其實早就當作做夢一樣的虛幻。這將近一個月來的薪資,比起自己在台灣一樣的工作狀況下,只能說又再一次見證到澳洲對於服務業的尊重以外,更是對於有能力的工作者而言,更是有著相對應的薪資加給與考驗。(以這三周來的薪資換算,等同在台灣星巴克以一名正職星巴克員工將近四個月的薪資收入。)

想像如此的狀況,以台灣星巴克買一送一的人潮加上澳洲特有的品嘗咖啡風氣,在人潮洶湧的假日中,完全沒有一絲可以鬆懈卻又可以讓自己有所成長與磨練的場景。很幸運的是自己給了自己這麼一個考驗是,以自身在台灣磨練習得的能力,在不同的國家裡,盡情發揮,同時得到雇主與客人的正面回饋。

Lloyd! you are really a good worker!

在台灣,我總是覺得做好自己工作本分內的事物,是我從小到大就該知道且認知的,領一份薪水,做人一份工作,不去設想怠惰,又或者趁機取巧讓自己得利。而隨著工作一天一天地做到正式大假日來臨以後,才更認知到身為一名員工,工作職能固然重要,但更實在真切的是,身為員工有沒有那一份為自己服務的公司,奉上一份心理的覺悟與決心。

當然地,在自己信奉也不曾置疑的現場主義下,客人的點單,永遠都會是一名咖啡師、服務生、廚師,要專注去完成的。

如此地忠誠於客人的心態,卻不是自己在這一次大假期中,店裡人事變動觀察到的,比起自己的「愚忠」,店裡在這一波人事變動中的員工,多半是以淪為服務業、只想找一份工作頂著生活的心態為主。員工對於服務業的認同感,當然是自己未來開店要去認真處理的問題,如何去激勵?

如何去認真完成自己分內的工作之餘,還能感染自己的熱情到身旁的夥伴?

在Elston Restaraunt & Bar工作的日子裡,其實一直沒有提到的是,自己一直在與種族歧視、男女歧視搏鬥著。又或者,那是最根本的,忌妒自身能力而衍伸出來的厭惡,那種工作環境中的惡意,其實一直是考驗著自己的工作能力之餘的自身情緒管理,與情緒感染能力。我一直深信著自己有著那樣子的人格特質是,可以勇敢站出來帶著大家往前衝,但卻沒辦法對那些早就預設立場看自己不順眼的工作夥伴有辦法!這是自己從學生時代就一直在認真思考的。

直至星巴克工作時期,我開始與店長級的朋友聊談這些問題,台北的Mills對我說:

「做人不難,最難的是維持自己原則,外圓內方,這是我秉信也不曾懷疑的。」

最後一任店長Liz,直接對於我一認真工作就忘記微笑的態度說了句:

「帶人不難,要如何兼具詼諧與威脅,那才是帶人的藝術。」

我仍舊是一名在店內工作的小員工,要說自己會帶人了嗎?我只能說自己還在加強自己的溝通技巧,而不是一昧地冀望第三方能總是體諒與體貼自己,適時提出支援,也總是能力足夠跟上自己的腳步。其實,自己在先前工作的日子中,才是工作環境中最自私的那一位吧?總是不願去溝通與教導自己的工作習慣,直覺認為對方應該體認自己工作辛苦,所以他也要有所作為,而不是只是站在一旁看著自己瞎忙。日子久而久之才發覺自己才是最愚蠢的那一位,同時也是造成自己瞎忙內耗的主因。

而舊的一年過去了,新的一年的開始,不免對自己有所新的期待。

但願未來開店順利。



沒有留言: