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2015年8月2日 星期日

Chapter 2. Days near to bar

Intro:

在完成蒐集二簽所需要的指定天數後,我離開了Bundaberg,回來到我在澳洲的第一站城市:Gold Coast - Surfers Paradise,在正式找到目前自己工作的The Coffee Club以前,我嘗試著去考取RSA這張在澳洲販售酒精飲料所需要的證照,在過程中,除了英文有點沒辦法應付以外,自己也在掃街投履歷的過程中,自問著:

「如果我這樣子投完一圈履歷,還沒有下文的話,我的下一站呢?」

從前往農場工作、農場工作、到結束之後的離開,來到了這一個城市,我承認比起在台灣的追求夢想,在澳洲,我學會更重要的是,想要飛多高,底下的臺階就該有多穩的道理!

農場的工作,其實是薪水很不穩定的工作,同時伴隨著周遭的同事、老闆,時常都是與自己不同國籍的歐亞澳洲人,在這種狀況下,自己反倒培養出一套保全生活穩定與品質的做法,而學會協商,正是這一段時期讓自己受益最大的一項!不得不去提到的拖薪問題,直到離開,我的確承認還欠缺幾筆錢沒有到我戶頭裡,只是有一筆Zucchini農場的薪水,在我到達Surfers一週後,正式清薪結清先前拖欠的款項,詢問當時候的同事,才知道我是唯一一個已經完全領全薪的員工!反觀幾個月來在農場,遇到拖欠薪水的事情時,自己相對應的處理方式,都是先表達自己的立場與需求,同時清楚標明自己的工作時間與數量(同一份工作的不同時期,分為計件與計時!),而省略謾罵與威脅,反倒最後自己清薪沒有遇到任何問題,這反倒是前一陣子最大的收穫。

而前後當面投了快30幾家Gold Coast當地的咖啡店履歷,其中甚至連Pacific Fair大型購物中心的Coles特殊門市的咖啡吧也不例外,碰壁的碰壁、拒絕的拒絕,比起在台灣離開星巴克後的找不著工作,在澳洲找不著工作,可是更令自己心裡發慌!完成了二簽天數,可以跟老闆雇主保證工作可以做滿一年,加上自己有三年的咖啡工作經驗,基本上沒有教育空窗期的問題,但還是找不到工作時,難免會讓人臆測是不是自己淪為民族歧視的犧牲品?

直到正式錄取後,卻是萬分感謝The Coffee Club - Cavill Mall分店的店經理Melda,而第二章節所寫的,就是我從正式錄取,還沒正式接手吧台工作前的見習生日子。

2015年7月13日 星期一

關於離開之後

04/05~07/12 為期98天的農場生活,而如何說起自己怎麼會到這邊來,不如先從解釋為什麼要到這邊開始。根據澳洲政府規定,打工旅行背包客如果有打算在澳洲待第二年,需前往特定地區從事農牧、建築等工作,為期88天,進而取得雇主證明!從三月落地澳洲的第一二週,自己的確也做好準備要前往農場工作,好讓自己可以在澳洲待上第二年。至今都還沒忘記的是,自己打了數十通電話的咖啡農場,試著用自己不怎流利的英文去和澳洲人溝通,最後咖啡農場規劃落空時,不得不說那真的讓自己有一點小失望!而這樣子的情緒並沒有維持多久,在出發來澳洲前,幫自己準備的備案,的確有讓自己有個退路可走,還輪不到餓死街頭!

而正式聯絡台灣工頭到前往Bundaberg這個背包旅行客鬼見愁的地方中途,一封簡訊,

Hi, I'm Jenny from strawberry farm in Bundaberg. I saw your email if you are still looking for the job, please contact me thanks.

讓我和自己的工頭Jenny認識了!

尤然記得那一天是自己第一次開車上澳洲高速公路M1,幾番簡訊往來以後,直接停車在休息站,打了通電話過去確認,甚至自己還很直接地詢問她,Where do you come from? Are you Korean guy?我想到現在,我還是會記得自己曾經這麼先入為主的種族歧視!但也謝謝Jenny直接在那頭釋出善意,同時解釋他和其他工頭的不同。那是一種很特別的緣分!我想都沒想過自己在台灣時,總是厭惡的韓國人,在澳洲這塊土地上,竟然變成了自己的老闆以外,更別說交談甚歡!

在農場工作的生活,其實跟自己的軍旅生活很像!每天都是早睡早起,然後回到家差不多下午兩三點左右,每天都是身體髒兮兮!卻有種過去沒有的充實感!很有幸的,自己住的sharehouse房客前後換了一批批,從一開始的韓國人Jack、Chopper、Dos、Ray、Elite,中間來了一對義大利情侶Givanni、Fedelica,到後期日本人Yui、Iori、Minori、Kei、Kanako、Hiro,一天一天工作過去也認識到其他sharehouse的房客,像是韓國人Yena、Fanny、Jueong Hyeong、Hyeong Ji、Ryu、David、Ho,台灣人Jesy。這段日子,我想如果用台灣人的國際觀來說,我想他只是一群各國勞力齊聚一堂的場域,但到最後我開始去認清是, 國際觀本身一點都不是自己在外頭看了多少東西而有的,而是先有多少東西在自己身上好讓自己可以拿出來,讓別人對自己有興趣,進而交換交流到更多自己從沒有過的經驗與想法。

我從韓國人身上學到的是,不要先入為主地去評斷一個民族!儘管他在國際上有惡名,儘管自己原生國家對於這一個國家有多刻板印象,卑鄙、厚臉皮,甚至在台灣我們甚至都會用韓國狗來稱呼這一個民族!在農場生活的早期,我也確實放不下這先入為主的念頭!而隨著日子一天一天過,開始去和我的工頭Jenny聊談關於她對於自己民族在澳洲的看法時,她坦承不否認我所提及的民族特性的問題,同時也進一步解釋為何韓國人總會群聚在一起的主因,源自於英文,在不能說得流利與正確的狀況下,他們會選擇乾脆不說,只去跟同一國人相處的狀況下,反倒形成群聚效應。這一點反倒在亞洲人身上,也常常見得,同時,低薪超時工作的壓榨問題,也是她一直想要解決的!談到此,我的確開始對韓國人改觀,但三個月下來,確實也要承認,計件式的工作型態,對於一個新手而言,有時候還是會有低薪的問題。(苦笑

而最讓自己不得不佩服的是歐洲人,從飲食到工作心態,都比起自己所處的亞洲有很大的不同,從積極度到生活態度,確實好多地方是自己從來都沒有想過的!在面對工作出問題時,比起自怨自艾或者不去找解決辦法,像是義大利人Giovanni、法國人Mel,在薪資或者工時有問題時,基本上都是第一時間去找工頭談,而且提出相關的證據與準備聯絡Fair Work的資料,這一點反倒是自己一直沒勇敢去做的!此外,在生活上,自己一路上以為可以應付自己三餐的烹煮技巧,沒想到在歐洲人面前,還是有很多需要被指導的!除了先前一直提及的義大利麵烹煮至al dente、醬汁怎麼處理,爾後開始嚐到不一樣的食物甜點meringue、nachos後,確實有激起自己一番對於餐飲的熱情。或許在不久的將來,能有機會把自己丟到烹飪的學校或者職場上磨練。

將近三個月的時間裡,要說自己沒荒廢嗎?其實當然也有!曾積極準備要去讀好英文,申請到RSA證照如何的,反倒三個月時間都過去了!英文還算不差,結果RSA證照卻還是放在網路上還沒正式去考!要說之後的生活安排如何,反倒就是先按照自己的初衷去申請咖啡相關工作,同時準備IELTS的檢定,好讓自己有籌碼去和老闆們談打工簽證之後的工作簽證。

關於未來,還是有很多需要自己努力的!好好加油吧!

2015年4月29日 星期三

<不好意思,澳洲沒有買一送一> 關於平日所見

到澳洲生活也算是滿月了!從正式落地,處理相關的序號、門號、銀行帳號,到開始習慣當地的購物、飲食,平日會看點當地的新聞、台灣的新聞,以及各個背包客在澳洲的分享,而這個章節就來說說,這些日子以來的所見所聞。

這篇就是每週都會去Coles、Woolworths,這兩家澳洲最常見的大型超市來說說我所看到的台灣人吧?

在Coles、Woolworths這兩家超市,商品種類繁多這一點,應該是每一個背包客抵達澳洲後最印象深刻的,更別說桶裝牛奶,1公升1元澳幣,相較於台灣,這價格對於卡波我這個視乳為命的咖啡人而言,簡直是天堂!而與台灣相較之下,澳洲的超市在自家烘焙、茶飲調配、甚至是汽水類的商品,都相對的便宜也容易入手,台灣如果需要買專業的烘焙器具、調製飲料器具,基本上都是需要到食品材料行或者特定的商店才買得到!而相關的肉類製品也比起台灣多更多,寫到這裡,我想台灣最贏的,莫過於蔬菜和水果種類及價格,能略勝這邊一籌!而自家品牌商品,更是有別於台灣常見的台糖、大潤發、家樂福,總是集中在清潔用品,在澳洲超市裡,基本上所有的商品區附近,都可以找到品質與它牌可比,但價格卻非常優惠的自家商品。

通常卡波在計畫去超市採購前都會先列出一張清單,好讓自己不要失心瘋亂買一通!但時常看到自家品牌的價格時,不免會手癢多拿一包65cent就有的通心麵,或者75cent就有的1250c.c.蘇打水,而每次拿到結帳區結帳時,起初搞不懂自助結帳區的用法,常常搞得在旁邊的超市店員苦笑不得,但幾次過後,基本上反倒覺得自助結帳這事情,真的很方便!而且不用在乎店員的眼光,儘管你買得很少或超多…

而這樣子方便的措施,其實在這幾週下來,看到聽聞到很多讓我感到羞恥的台灣人行為。在相較於店員一對一的結帳下,自助式的結帳的確加快結帳的速度,也提高方便性!而卻有聽聞台灣人總是一次兩大車推到自助式結帳區,趁店員沒注意到的當下,將沒結帳的商品放入購物袋中,偽裝成已經結帳的狀況。更別說Coles、Woolworths兩家超市的自助結帳區,在掃描置放商品的地方,也有磅秤功能,但相較於Coles,Woolworths的磅秤相對沒那麼靈敏下,亦有人把之前買過的特價商品的標籤撕下,在結帳時貼到新商品上進行掃描,諸如此類的貪小便宜竊盜行為,實在令人乍舌…

日前更是看到台灣人把自己在台灣的那套台灣大媽有錢就是大爺老娘的購物習慣拿到澳洲來,特地撰文寫到他在Coles購物,使用自助式結帳區,因為使用自己的購物袋,所以出現設定問題,所以有些停滯,卡波我自己也遇過這問題!基本上只要跟店員說聲excuse me!基本上店員就會過來幫你處理問題,同時也因為如此,店員會基於帳務安全,在清點一點購物袋中的商品及數量!其實我從落地到現在,幾乎每次購物遇到這樣子的問題,都是苦笑道歉,畢竟人在外地加上不熟悉,多多少少麻煩到別人來處理時,還是要和人道謝。

而我在文章看到的卻是該名背包客在文章說到在他遇到這狀況時,頻頻說到店員有種族歧視意味,同時怒斥店員和求見經理如何的,說真的,我真為這舉動感到羞恥!民族性的悲哀是,當今天澳洲儼然成為一個民族大熔爐時,種族歧視問題固然要被人提出來討論,但這些大前提是,自己是不是有那個本錢好討論這問題?我和一路上相認識的各國家朋友常閒聊到彼此在澳洲的生活感受,我無不感到悲哀的是,為何與他國人總是可以歡愉聊談在澳洲的生活驚奇?而台灣人卻常常散發出一股我沒辦法解釋的負能量?

在聽聞過這麼多台灣人對於自己如此不自愛的作為後,其實卡波自己只要遇到新的背包客,我都會跟他說千萬別當個得理不饒人的小台灣人!尊重和自信,是建立在彼此對彼此的尊重上,我想這通則不只是在台灣可行,放諸四海,我想只要是人都需要被人尊重!同時,我也覺得納悶的是,我在澳洲都快要一個半月了,那些被人不尊重的問題,就算我現在是生活在很鄉下的Bundaberg農業鄉鎮,我也沒感受到任何來自於澳洲人的不友善!說到底,可能是自己個性好相處使然吧?(笑