Intro:
在完成蒐集二簽所需要的指定天數後，我離開了Bundaberg，回來到我在澳洲的第一站城市：Gold Coast - Surfers Paradise，在正式找到目前自己工作的The Coffee Club以前，我嘗試著去考取RSA這張在澳洲販售酒精飲料所需要的證照，在過程中，除了英文有點沒辦法應付以外，自己也在掃街投履歷的過程中，自問著：
「如果我這樣子投完一圈履歷，還沒有下文的話，我的下一站呢？」
從前往農場工作、農場工作、到結束之後的離開，來到了這一個城市，我承認比起在台灣的追求夢想，在澳洲，我學會更重要的是，想要飛多高，底下的臺階就該有多穩的道理！
農場的工作，其實是薪水很不穩定的工作，同時伴隨著周遭的同事、老闆，時常都是與自己不同國籍的歐亞澳洲人，在這種狀況下，自己反倒培養出一套保全生活穩定與品質的做法，而學會協商，正是這一段時期讓自己受益最大的一項！不得不去提到的拖薪問題，直到離開，我的確承認還欠缺幾筆錢沒有到我戶頭裡，只是有一筆Zucchini農場的薪水，在我到達Surfers一週後，正式清薪結清先前拖欠的款項，詢問當時候的同事，才知道我是唯一一個已經完全領全薪的員工！反觀幾個月來在農場，遇到拖欠薪水的事情時，自己相對應的處理方式，都是先表達自己的立場與需求，同時清楚標明自己的工作時間與數量（同一份工作的不同時期，分為計件與計時！），而省略謾罵與威脅，反倒最後自己清薪沒有遇到任何問題，這反倒是前一陣子最大的收穫。
而前後當面投了快30幾家Gold Coast當地的咖啡店履歷，其中甚至連Pacific Fair大型購物中心的Coles特殊門市的咖啡吧也不例外，碰壁的碰壁、拒絕的拒絕，比起在台灣離開星巴克後的找不著工作，在澳洲找不著工作，可是更令自己心裡發慌！完成了二簽天數，可以跟老闆雇主保證工作可以做滿一年，加上自己有三年的咖啡工作經驗，基本上沒有教育空窗期的問題，但還是找不到工作時，難免會讓人臆測是不是自己淪為民族歧視的犧牲品？
直到正式錄取後，卻是萬分感謝The Coffee Club - Cavill Mall分店的店經理Melda，而第二章節所寫的，就是我從正式錄取，還沒正式接手吧台工作前的見習生日子。
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